Houby v tuku II.

Houby naložené v tuku používáme k přípravě náplní do omelet, do smažených vajíček nebo jako ingredienci do omáček a polévek.

Ingredience:

1 kg	různých druhů hub
100 g	másla nebo ztuženého tuku
	sklenice na zavařování
	sůl

Postup:

1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky
2. Osolíme je a podusíme je tak 15 minut, až se šťáva téměř vysmahne, pak přidáme tuk a necháme jej rozpustit
3. Připravené houby dáme do malých zavařovacích skleniček, povrch každé pokryjeme vrstvičkou rozpuštěného tuku a dobře uzavřeme víčky
4. Sterilujeme 45 minut při teplotě 95 °C.