Různé druhy lesních hub nakrájené na plátky a promíchané se solí, částečně zbavené tekutiny naskládané do sklenic a povázané celofánem. Vzhledem k vysokému obsahu soli se takto uskladněné houby nemusejí zavařovat.
Ingredience:
různé druhy lesních hub | |
Na 1 kg hub: | |
200-250 g | soli |
sklenice | |
celofán |
Postup:
1. Očištěné houby nakrájíme na slabší plátky
2. V keramické míse nebo jiné vhodné nádobě je prosypeme solí, promícháme a necháme chvíli odležet
3. Až houby pustí tekutinu, lehce ji z nich vymačkáme
4. Plátky pak naskládáme do sklenic a povážeme celofánem.