Houby na slanině

Houby připravené spolu se slaninou a cibulí nad venkovním ohněm v sáčku zhotoveném z alobalu.

Ingredience:

200 g	nadrobno nakrájených hub
50-80 g	prorostlé slaniny
1 lžička	másla
1/2 šálku	vody
1/4 ks	menší cibule
	pepř
	sůl
	alobal
	otevřený venkovní oheň
	klacek nebo rozštípnutá větev

Postup:

1. Alobal přeložíme tak, aby vznikly dvě vrstvy, vytvarujeme sáček, do kterého pak dáme nadrobno nakrájené houby, několik kostiček prorostlé slaniny, lžičku másla, nadrobno pokrájenou cibuli, směs osolíme, okořeníme pepřem a nakonec zalijeme vodou
2. Sáček dobře uzavřeme a upevníme na klacek nebo do rozštípnuté větve, kterou pak dáme těsně nad přímý oheň
3. Vaříme 15-20 minut, pak sáček sundáme ze zdroje tepla a opatrně otevřeme, houby podáváme s v ohni upečenými brambory, nebo spolu s pečivem.

Poznámka:

Více o vaření v alobalu nad ohněm viz. naše škola vaření zde: Provizorní nádoba na vaření nad ohněm z větve a alobalu.