30 minut(y) + den rozležení, příprava 2 dny!
Náročnost 2
Pikantní úprava hub s tvrdší a pevnou konzistencí. Vhodná na tento recept je například hlíva, václavky, líhy.
Ingredience:
| 300 g | václavek (líhy, hlívy ...) |
| 4 lžíce | rýžového vína |
| 2 lžíce | škrobové moučky |
| 2 lžíce | sojové omáčky |
| 1 lžička | strouhaného zázvoru |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | vejce |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Houby nakrájíme na nudličky a povaříme 10 minut v mírně osolené vodě do měkka
2. Houby scedíme, propláchneme, necháme okapat
3. Rozklepneme vejce, promícháme s uvedenými surovinami, do vzniklé marinády vložíme houby, necháme nejlépe přes noc rozležet v lednici
4. Druhý den na pánvi rozpálíme olej, vlijeme houby i s marinádou, za stálého míchání 3 minuty opékáme
5. Hotové houby podáváme třeba s rýží, chutnají však i s chlebem nebo pečivem.
Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
