40 minut(y)
Náročnost 2
Starý recept z Jičínska na úpravu hřibovitých hub, který je velmi podobný oblíbeným houbovým karbanátkům.
Ingredience:
| 300 g | čerstvých hub (hřibovité, směs) |
| 4 ks | žemle |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | cibule |
| kysaná smetana | |
| strouhanka | |
| máslo | |
| sádlo | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné houby nasekáme na drobno
2. Na másle zpěníme cibuli a přidáme nasekané houby, osolíme, okmínujeme a dusíme do měkka
3. Necháme vychladnout
4. Žemle nakrájíme na kostičky a pokropíme lehce zakysanou smetanou
5. Navlhčené žemle smícháme s houbami, přidáme žloutek, ochutíme solí, pepřem a promícháme
6. Je-li směs příliš řídká, zahustíme strouhankou a necháme hodinu odstát v chladu
7. Lžící nabíráme směs a tvoříme malé bochánky, které obalíme ve strouhance a pečeme do zlatova z obou stran na rozpáleném sádle
8. Podáváme samotné s kysaným zelím nebo s uvařenými brambory maštěnými máslem, a zeleninovým salátem.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.