45 minut(y)
Náročnost 2
Hutná zeleninová polévka zahuštěná jíškou, nastavená čerstvými, nebo mraženými, případně i sušenými houbami.
Ingredience:
| 150-200 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 120 g | čerstvých nebo mražených hub (mohou být i sušené, předem namočené) |
| 4-6 ks | brambor |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 1,5 l | pitné vody |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | sádla |
| celý černý pepř | |
| nové koření | |
| majoránka | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Na kousku sádla orestujeme na kostičky nakrájenou kořenovou zelenu, osolíme, okmínujeme, přidáme pár kuliček nového koření a celého černého pepře
2. Nakonec přidáme očistěné a nakrájené houby, vodu a vaříme, případnou pěnu sbíráme 3. Po asi 10 minutách vhodíme do hrnce oloupané, na kostky nakrájené brambory
4. Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme 2 lžíce hladké mouky a vymícháme světlou jíšku, kterou dáme do polévky
5. Necháme ještě chvilku provařit
6. Přidáme 1-2 ks stroužky česneku, majoránku rozemneme v dlaních a přidáme nakonec do polévky, doladíme chutě.
Já ještě dávám dvě malé cibule na čtvrtiny hned na začátku vaření.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.