Hnízda z mletého masa a vejce

Z mletého masa a dalších rurovin vytvarované karbaqnátky, ty upečené v troubě zploštělé, s důlkem uprostřed, nakonec zapečené s vejcem vyklepnutým v důlku.

Ingredience:

500 g	mletého masa (vepřové a hovězí 1:1)
cca 8 ks	vajec
2 ks	menší cibule
2 ks	stroužky česneku
1 ks	žemle
	koření na mletá masa
	mléko na namočení žemle
	mletá červená paprika
	majoránka
	pepř
	olej
	sůl

Postup:

1. Nadobno nasekanou cibuli a česnek zapracujeme do mletého masa spolu s v mléce namočenou rozdrobenou houskou a dvěma vejci, směs osolíme, okořeníme pepřem a kořením na mletá masa, opět důkladně promícháme
2. Z připravené směsi vytvarujeme karbanátky velké asi jako tenisové míčky, každý sploštíme a do každého vymáčkneme větší důlek, tak aby se do důlku vešlo vždy 1 vyklepnuté vejce
3. Hnízda vyskládáme na olejem vymazaný plech, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 25 minut
4. Plech vytáhneme z trouby, do každého hnízda vyklepneme jedno vejce, to osolíme, posypeme červenou meltou paprikou, plech vložíme zpět do touby a pečeme ještě dalších 10 minut.

Doporučení:

Podáváme s různě upravenými brambory, tatarskou omáčkou a nějakým salátem z čerstvé zeleniny.