Ochucené bramboráčky, plněné hermelínem, usmažené dozlatova.
Ingredience:
200 g | hladké mouky |
80 g | žampionů |
200 ml | mléka |
1 lžička | majoránky |
3 ks | větších brambor |
2 ks | hermelínů |
2 ks | vajec |
2 ks | stroužků česneku |
olej na smažení | |
mletý pepř | |
kmín | |
sůl |
Postup:
1. Oloupané brambory nastrouháme najemno, slijeme přebytečnou vodu, přidáme mléko, rozklepnutá vejce, oloupané, utřené stroužky česneku, mletý pepř, hladkou mouku, majoránku, kmín, očištěné, nadrobno nakrájené žampiony, sůl a vše dobře promícháme
2. Hermelíny vodorovně překrojíme, potom ještě na čtvrtky a tím získáme 8 kousků sýra
3. Do rozpáleného oleje dáme polévkovou lžící bramborovou směs, na ni položíme čtvrtku hermelínu, přikryjeme vrstvou bramborového těsta a smažíme po obou stranách dozlatova.
Podáváme se zeleninovým salátem nebo čerstvou zeleninou.