Tato obědová polévka spolu s čerstvým pečivem skvěle nahradí celé obědové menu. Připravuje se z opečeného mletého hovězího, cibule, koření ….
Ingredience:
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 4 ks | středně velké brambory |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | mrkve |
| 2 ks | menší cibule |
| 1 ks | kořenové petržele |
| 1/4 ks | celeru |
| 2 vrchovaté lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | červené mleté papriky (nejlépe maďarské) |
| 1,5 l | pitné vody |
| několik kulček barevného pepře | |
| majoránka | |
| mletý pepř | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané a na jemno nakrájené cibule zprudka orestujeme na rozpáleném tuku pěkně dorůžova
2. Přidáme mleté maso a zprudka ho opečeme, občas zamícháme
3. Směs zaprášíme paprikou, osolíme, okořeníme pepřem, zamícháme a pak zalijeme horkou vodou
4. Přidáme nahrubo nastrouhanou, očištěnou zeleninu, na kostičky nakrájené oloupané brambory, kuličky pepře, necháme cca 25 minut vařit na mírném zdroji tepla, až budou brambory měkké, občas zamícháme
5. V malém množství studené vody rozmícháme mouku, kterou polévku zahustíme
6. Polévku ještě chvíli provaříme, dochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou, pepřem a solí, ještě chvíli povaříme.













































