75 minut(y)
Náročnost 2
Polévka s vložkou nakrájených brambor, masa a zeleniny.
Ingredience:
| 2,25 l | vody |
| 200 g | vepřových odřezků |
| 400 g | brambor |
| 150 g | zmrazené zeleniny |
| 15 g | hladké mouky na |
| zahuštění | |
| 5 g | tuku |
| 5 g | hladké mouky na |
| zaprášení | |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| několik kuliček nového koření | |
| mletá červená paprika | |
| mletý černý pepř | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Menší kousky vepřového masa orestujeme na zpěněné cibuli 2. Po 10 minutách zaprášíme pánev hladkou moukou, červenou paprikou a vše podlijeme trochou vody, osolíme, za občasného míchání ještě chvíli dusíme 3. Přidáme vodu a maso vaříme do poloměkka 4. Když je maso poloměkké, přidáme na kostičky nakrájené brambory, mraženou zeleninu, několik kuliček nového koření, mletý pepř, kmín, česnek utřený se solí a vaříme na mírném ohni, až nám brambory i maso změkne
5. Nakonec polévku mírně zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v malém množství studené vody.
– Zmraženou zeleninu můžeme samozřejmě nahradit i zeleninou čerstvou.
Fotogalerie:
