REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Guláš z krůtích jater

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Opečené kostky z krůtích jater podušené se zeleninou a dalšími ingrediencemi.


Ingredience:
Rozpis cca na 4 porce:
500 gkrůtích jater
300 ghusté kysané smetany
60 ganglické slaniny
4 ksnakládané okurky
2 ksčervené papriky
1 svazeknaťových cibulek
1 lžíceoleje
1 lžícesolamylu
1 lžičkasušeného tymiánu
1/4 lčiré instantní polévky nebo vývaru z kostky
čerstvý tymián na ozdobení
bílý pepř
sůl
Na přílohu:
200 grýže
0,5 lvody
sůl

Postup:

1. Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na středně velké kousky, slaninu pokrájíme na drobné kostičky
2. V pánvi zahřejeme olej a slaninu na něm do křupava vypečeme, pak přidáme játra posypaná tymiánem a zhruba 3 minuty je ze všech stran opékáme
3. Očistíme a opláchneme paprikové lusky, pokrájíme je na malé kousky, očištěnou naťovou cibuli nakrájíme na špalíčky asi 1 cm dlouhé
4. Opečené játra vyjmeme z pánve, ve zbylém výpeku podusíme připravenou zeleninu, podlijeme ji instantní polévkou nebo vývarem, po chvíli vmícháme kyselou smetanu a vše přivedeme k varu
5. Stranou v malém množství studené vody rozmícháme solamyl, omáčku škrobem zahustíme, krátce povaříme a nezapomeneme ji dochutit solí a pepřem
6. Okurky nakrájíme na jemné plátky a vložíme společně s játry do omáčky, aby se znovu prohřály
7. Guláš z krůtích jater na talířích zdobíme čerstvým tymiánem, jako přílohu podáváme vařenou rýži.

Příprava rýže:
1. Rýži nejdříve dobře propláchneme v teplé vodě (tím ji zbavíme nečistot, škrobu a nebude po uvaření lepkavá)
2. Studenou vodu osolíme, přivedeme do varu a přidáme rýži
3. Zamícháme a na mírném plameni pod pokličkou vaříme doměkka (asi 25 minut, záleží na druhu rýže)
4. Rýži zcedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat
5. Pokud rýži podáváme jako přílohu, prohřejeme ji na trošce másla.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Sladké poděkování pro mlsné maminky

S druhou květnovou nedělí každoročně vyvstává otázka, čím našim drahým maminkám vykouzlit úsměv na tváři. Pro ty, kdo ještě nemají vymyšlenou pozornost, přinášíme tip na sladký sušenkový dort ve tvaru M, k jehož přípravě vám stačí jen pár ingrediencí a odhodlání péct s láskou. Přidáte-li na ozdobu bonbony Haribo Berries a pár jedlých třešňových květů, úspěch je zaručen.

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Poznejte benefity luštěnin s novým e-bookem plným lahodných receptů

Luštěniny, dlouho opomíjená složka jídelníčku či jídlo chudých, jsou v současnosti považovány za trend nejen v rostlinné kuchyni a čím dál více lidí si uvědomuje řadu benefitů, které jejich pravidelné zařazení do jídelníčku přináší. Luštěniny nejsou jen kvalitním zdrojem rostlinných bílkovin, ale obsahují také mnoho minerálů a vitamínů jako je železo, zinek, vápník či vitamíny skupiny B. Také se pyšní vysokým obsahem zdraví prospěšné vlákniny a jejich konzumace je spojena s dlouhověkostí.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy