80 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Pečený koláč z mouky, vajec, másla, cukru, plněný tvarohovou náplní a grepem, posypaný pistáciemi.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 150 g | másla |
| 90 g | moučkového cukru |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžička | strouhané citronové kůry |
| Na náplň: | |
| 250 g | měkkého tvarohu |
| 100 g | kondenzovaného slazeného mléka (salko) |
| 2 lžíce | vanilkového pudinkového prášku |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | menšího červeného grepu |
| Na dozdobení: | |
| 40 g | nasekaných pistácií |
| 2 ks | menších červených grepů |
Postup:
1. Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, moučkový cukr, vejce, na jemno nastrouhanou citronovou kůru a vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu alespoň 30 minut odležet
2. Těsto rozválíme na plát, vyložíme jím koláčovou formu s vyšším okrajem, dno propícháme vidličkou, dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dorůžova, pak necháme vychladnout
3. Z grepu vyloupeme dílky a pokrájíme je na kousky
4. Tvaroh promícháme z mlékem, přidáme pudinkový prášek a vejce, dobře promícháme, ale nešleháme, nalijeme do předpečeného korpusu, poklademe kousky grepu a dopečeme při 170 °C asi 35 minut
5. Zbylé grepy oloupeme, vyloupeme z nich půlměsíčky, rozložíme do věnce na povrch vychladlého koláče a koláč posypeme sekanými pistáciemi.
