45 minut(y)
Náročnost 2
Telecí řízky nejdříve opečené na oleji, poté zapečené se žampiónovou směsí, šunkou a nastrouhaným tvrdým sýrem, servírované se zahuštěnou a ochucenou šťávou z opékání.
Ingredience:
| 6 ks | telecích řízků |
| 6 ks | plátků šunky |
| 3 ks | vajec |
| 250 ml | vývaru z masoxu |
| 150 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 100 g | žampiónů |
| 50 g | másla |
| 15 g | hladké mouky |
| worcestrová omáčka | |
| olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí řízky si opláchneme, osušíme, po obvodu na 3 místech nařízneme, naklepeme a osolíme
2. Očistíme si žampióny, nakrájíme na tenké plátky a na 20 g másla podusíme doměkka, poté měkké žampióny zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme, dokud vejce neztuhnou, měla by nám vzniknout řidší směs, kterou si dáme zatím stranou
3. Pak si na pánvičce si rozehřejeme olej, telecí řízky opečeme z obou stran a přeložíme do zapékací misky lehce vymazané olejem
4. Olej po opékání kotlet slijeme a do pánvičky dáme zbytek másla, které po rozehřátí zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a za neustálého míchání odvaříme připečenou šťávu, dochutíme worcesterem, pepřem a solí 5. Poté si kotlety v zapékací misce si potřeme žampiónovou směsí, poklademe plátkem šunky a posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem, vložíme do předehřáté trouby pod gril a zapékáme, dokud se sýr neroztaví
6. Zapečené kotlety servírujeme přelité připravenou šťávou například s vařenými brambory a kompotem.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.