45 minut(y)
Náročnost 2
Klasické italské gnocchi (noky, nejčastěji bramborové) můžeme upravit i trochu netradičně, podle staročeské kuchyně. Jde přitom o rychlý, velmi chutný pokrm.
Ingredience:
| 500 g | gnocchi (polotovar běžně v prodeji) |
| 300 g | hřibovitých hub |
| 50 g | slaniny |
| 1 ks | cibule |
| kmín | |
| sádlo | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na zelí: | |
| 600 g | kysaného zelí |
| 1 lžíce | sádla |
| 1 ks | syrové brambory |
| 1 ks | cibule |
| voda | |
| kmín | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
- Houby nakrájíme na plátky, cibuli a slaninu na kostičky. V pánvi rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a slaninu, necháme zesklovatět. Přidáme nakrájené houby, osolíme, okmínujeme, za občasného promíchání houby orestujeme, zhruba 15 minut.
- Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu, pak je scedíme a necháme důkladně okapat.
- Zelí pokrájíme a propláchneme, na sádle zpěníme cibuli, přidáme zelí, kmín, sůl, vodu a dusíme asi dvacet minu, pak nastrouháme syrovou bramboru, provaříme a dochutíme cukrem.
- Uvařené gnocchi rozložíme na talíře, přelijeme opečenými houbami, skvěle se k nim hodí ještě podušené kysané zelí.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.