80 minut(y) + doba odležení, nejlépe do druhého dne
Náročnost 3
Sladkokyselá chuť tohoto francouzského dezertu skvěle vynikne ve spojení s kvalitní kávou.
Ingredience:
| 250 g | hladké mouky |
| 125 g | másla |
| 70 g | krupicového cukru |
| 2 ks | vaječné žloutky |
| 5 cl | vody |
| Na citronový krém: | |
| 120-140 g | krupicového cukru |
| 2 ks | vaječné žloutky |
| 2 ks | celá vejce |
| 2 ks | citrony |
| 2 dl | smetany |
| špetka soli | |
| Na dohotovení: | |
| 150 g | cukru |
| 4 ks | bílky |
| Pomůcky: | |
| šlehač, papír na pečení a forma na koláč (dort) | |
| Na těsto: |
Postup:
1. Z mouky, změklého másla, cukru, žloutků, vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto, to necháme odležet
2. Těsto rozložíme do formy vyložené papírem na pečení (pro lepší manipulaci necháme okraje papíru více “přečuhovat” a zajistíme je obvodovou skruží formy) a propícháme vidličkou, necháme v troubě vyhřáté na 180 °C zapéct na 10 minut
3. Těsto necháme trochu zchladnout, připravíme si krém; vejce, žloutky, smetanu a cukr dobře promícháme, ochutíme citronovou šťávou, špetkou soli, směs nalijeme na těsto a pečeme dalších 30 minut
4. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr
5. Upečený koláč necháme chvilku zchladnout, pak ho pokryjeme sněhovou čepicí a zapečeme dorůžova dalších 10 minut, vypneme troubu a necháme dalších 30−
40 minut v troubě dojít
6. Takto připravený koláč podáváme až druhý den.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.