Housky plněné karamelizovanou cibulí, šunkou a mozzarellou, namočené ve vaječné směsi, opečené dozlatova.
Ingredience:
4 ks | sladké housky nebo loupáku |
8 ks | plátků prosciutty (parmské šunky) |
40 g | másla |
120 g | mozzarelly |
4 lžíce | karamelizované cibule |
Na vaječnou směs: | |
120 ml | mléka |
4 ks | vajec |
mletý černý pepř | |
Na karamelizovanou cibuli: | |
1 lžíce | olivového oleje |
1 lžíce | cukru |
50 g | másla |
1 ks | velké cibule |
Postup:
1. Housky rozkrojíme, spodní díly pokryjeme karamelizovanou cibulí, na každý dáme dva plátky prosciutta (parmské šunky), kolečka mozzarelly a přiklopíme vrchními díly
2. Rozklepnutá vejce rozmícháme s mlékem a přidáme mletý černý pepř
3. Každý sendvič nejprve z obou stran namočíme ve vaječné směsi a pak 2-3 minuty z každé strany opečeme na rozehřátém másle dozlatova a ihned podáváme
Karamelizovaná cibule:
1. Máslo i olej rozehřejeme v širší pánvi, přidáme oloupanou na kolečka nakrájenou cibuli a opékáme 10 minut dozlatova
2. Pak vmícháme cukr, zahříváme dalších pár minut, přendáme do mísy a necháme zchladnout.