Fettucine s tuňákem

Uvařené těstoviny fettucine promíchané s orestovanými rajčaty a petrželovou natí.

Ingredience:

400 g	fettucine
400 g	konzervovaných nakrájených oloupaných rajčat nebo 4 velká čerstvá rajčata
300 g	konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě
1 ks	velký stroužek česneku
2 lžíce	sardelové pasty
2 lžíce	oleje
	hrst petrželové natě
	sůl
	pepř
	voda na uvaření těstovin

Postup:

1. Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme je a necháme důkladně okapat
2. Na rozpáleném oleji zpěníme stroužek česneku, ten posléze vytáhneme, na olej vložíme oloupaná, nakrájená rajčata a nasekanou petrželovou nať, vše mírně osolíme a opepříme, dusíme, dokud omáčka nezhoustne
3. Přidáme rozdrobeného tuňáka bez nálevu, sardelovou pastu a ještě asi 5 minut vše podusíme
4. Do směsi zamícháme fettucine a ihned je servírujeme.

Doporučení:

Pokud použijete čerstvá rajčata, spařte je chvíli v horké vodě, pak je jednoduše oloupáte.

Poznámka:

Ve střední a jižní Itálii se těstovinám typu tagliatelle říká fettucine.