Podušené houby dochucené až na talíři přímo strávníkem, servírované s topinkami.
Ingredience:
| 300 g | hub |
| 100 g | rajského protlaku |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | žloutky |
| 2 ks | cibule |
| 1 lžíce | worcesterké omáčky |
| 1 lžíce | chilli omáčky |
| hořčice | |
| kečup | |
| mletá červená paprika | |
| mletý černý pepř | |
| mletý kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Houby nakrájíme nadrobno a podusíme doměkka, dochutíme je kmínem, mletou paprikou, černým pepřem, rajským protlakem, worcesterskou a chilli omáčkou, nezapomeneme osolit
2. Směs jen mírně prochladlou servírujeme na jednotlivých talířích, na kopečky do důlků položíme žloutek a obložíme je ostatními ingrediencemi (hořčicí, kečupem, cibulí …)
3. Každý si dochutí tatarák podle svých chutí.
Houbový tatarák samozřejmě servírujeme s topinkami.











































