Falafel se špenátem

Opečené cizrnové placičky zapečené se špenátem.

Ingredience:

	Rozpis na 6 porcí:
500 g	cizrny
500 g	mraženého listového špenátu
4 lžíce	nasekané petrželky
1 lžíce	mletého římského kmínu
2 lžičky	mletého koriandru
1/2 lžičky	kajenského pepře
300 ml	smetany
7 ks	stroužků česneku
2 ks	krajíců bílého chleba
2 ks	cibule
2 ks	vejce
	olivový olej
	mletý pepř
	strouhanka
	dýňová a slunečnicový semínka na posypání
	sůl

Postup:

1. Propláchnutou cizrnu zalijeme studenou vodou, necháme přes noc nabobtnat, pak vodu slijeme, znovu zalijeme vodou a na mírném plameni vaříme doměkka (1hodinu), přecedíme, necháme vychladnout a rozmixujeme
2. K cizrně přidáme vymačkaný, ve studené vodě namočený chleba, jednu oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, tři oloupené, nadrobno nasekané stroužky česneku a promícháme na kaši
3. Pak přidáme rozklepnutá vejce, nasekanou petrželku, kajenský pepř, mletý koriandr, mletý římský kmín, trochu soli, důkladně vše promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou a necháme 10 minut odležet
4. Ze směsi vytvoříme malé placičky, které na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách dozlatova (z každé strany asi 1-2 minuty)
5. Na rozehřátém oleji necháme zesklovatět zbylou oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme vymačkaný špenát, zalijeme smetanou a povaříme, podle chuti osolíme, opepříme a přendáme do zapékací mísy
6. Na špenát položíme opečené placičky, posypeme slunečnicovými i dýňovými semínky a zapečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 10-15 minut.