50 minut(y)
Náročnost 2
Úžasně dekorativní slané mlsání vhodné jak k čaji, tak k dobrému vínu či pivu. Vločky lze nahradit i jinými tvary, ale právě vločky dodávají této slano-sýrové dobrotě ten jedinečný vzhled.
Ingredience:
| 170 g | polohrubé mouky |
| 125 g | studeného másla |
| 50 g | jemně strouhaného ementálu |
| 125 ml | smetany 31 % |
| 2 lžíce | hladké mouky na podsypání |
| 1 lžička | soli |
| vykrajovátka na cukroví - různé tvary | |
| potravinářská fólie a papír na pečení | |
| na potření zozšlehané vejce a na posyp hrubá sůl, kmín, sezam, mák ... |
Postup:
1. Studené máslo nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s moukou, solí, jemně nastrouhaným sýrem a šlehačkou, vypracujeme vláčné, měkké těsto
2. Připravené těsto zabalíme do folie a necháme cca 1 hodinu v chladu odpočinout
3. Na podsypaném vále vyválíme na pláto síle cca 5 mm a vykrajujeme libovolné tvary, z této dávky vychází cca 50 kousků
4. Pomašlujeme rozšlehaným vejcem, libovolně zdobíme a pečeme na 180 °C do zrůžovění.
Sýr použijeme jakýkoliv, podle oblíbenosti, jen pak přizpůsobíme množství soli. Lze také vykrájet a upéct jednoduché dukátky a použít jako základ na kanapky.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.