40 minut(y)
Náročnost 2
Hustá polévka připravená povařením růžičkové kapusty, tuřínu, mrkve a cibule a to v zeleninovém bujónu spolu s kořením.
Ingredience:
| 1 kg | růžičkové kapusty |
| 500 g | mrkve |
| 500 g | cibule |
| 50 g | másla |
| 3 ks | malé tuříny |
| 0,5 l | zeleninového bujónu |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| čerstvá petrželka | |
| snítka tymiánu | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Růžičkovou kapustu zbavíme nečistot a opláchneme
2. Cibuli nakrájíme na jemno, mrkev a tuříny očistíme a nakrájíme na kostky
3. Na části másla osmažíme cibuli do hněda a vložíme ostatní zeleninu do hrnce, za neustálého míchání vše restujeme dalších 5 minut, potom zalijeme bujónem
4. Přidáme koření, tedy tymián, bobkový list, sůl a pepř, přivedeme pod pokličkou k varu a vaříme asi 15 minut
5. Ze zbytku másla a mouky si připravíme zásmažku a pozvolna přidáme do polévky a vše finálně dochutíme
6. Porce polévky podáváme hojně posypané nasekanou petrželkou.
Recept nám poslal Dalibor Marounek, zdroj: Polévky a eintopfy – Cornelia Adamová, Elke Alsenová, Marey Kurzová, Hannelore Mählová-Strengeová, Annedore Meinekeová, Brigitta Stuberová a Annette Wolterová-Fortuna print 2004
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.