Dýňový koláč s čokoládou

Koláč z pečené dužiny dýně, Bebe sušenek, polohrubé mouky a dalších ingrediencí, zdobený ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládou.

Ingredience:

1 ks	malé dýně
3 ks	vejce
1/4 ks	másla
2 balení	tmavých BeBe sušenek
1/2 hrnku	cukru
necelá 1/2 hrnku	polohrubé mouky
1 kelímek	mascarpone
	špetka skořice
	na špičku nože mletý zázvor
	tabulka čokolády s více procentem kakaa

Postup:

1. Nejprve si připravíme pyré, dýni nakrájíme na půlměsíčky a na pečícím papíru s kapkou oleje upečeme, stačí chvilka, asi jen tak 10 minutek, jde nám o to, aby dýně krásně změkla a šla oloupat
2. Mezitím, co se nám peče dýně, si připravíme korpus, bebečka rozdrtíme prstama v míse a spojíme s máslem, až bude z drobečků a másla hezká sypká směs, tak vyložíme pekáček pečícím papírem a směs namačkáme do pekáčku, dáme péct asi na 10 minut
3. Dýni po vychlazení oloupeme a nakrájíme na kusy, které pak rozmixujeme
4. Připravíme další mísu, kde vyšleháme mascarpone dohladka a přidáme vychladlé pyré, vejce, cukr a koření
5. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni
6. Z celkového množství dýňové náplně, si asi 1 hrnek, oddělíme a spojíme s rozpuštěnou čokoládou
7. Na upečený korpus dáme dýňovou náplň a nato nalijeme cik cak tmavou polevu, špejlí můžeme rozmíchat
8. Pečeme dalších 40 minut, pak dezert necháme vychladit.

Doporučení:

Vodní lázeň – Nádobu s pokrmem vložíme do hrnce do poloviny naplněného horkou vodou, kterou udržujeme těsně pod bodem varu.

Poznámka:

Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka receptu i fotografie: Tereza Buranská

Fotogalerie: