40 minut(y) + pečení dýně
Náročnost 2
Dýňáček s čokoládovou polevou, který je krásně vláčný už první den. Bude vám chutnat i s mírně oslazenou zakysanou smetanou.
Ingredience:
| 1 hrnek | rozmačkané pečené dýně |
| 1 hrnek | polohrubé mouky |
| 1 hrnek | hladké mouky |
| 1 hrnek | mléka |
| 3/4 hrnku | třtinového cukru (nebo bílého) |
| 3/4 hrnku | oleje |
| 4 lžíce | ořechů(strouhaných nebo sekaných) |
| 3 lžíce | nasekaných sušených švestek |
| 3 lžíce | rozinek |
| 2 ks | celých vajec |
| 1 ks | vanilkového cukru |
| 1 ks | prášku do pečiva |
| Na polevu: | |
| 3 lžíce | ztuženého tuku (nemusí být) |
| 3/4 ks | tabulky čokolády na vaření (asi 70 g) |
Postup:
1. Všechny suroviny na těsto smícháme a vlijeme do formy vymazané olejem a vysypané kokosovou moučkou, případně hrubou moukou
2. Těsto má mít středně hustou konzistenci – asi jako bábovkové
3. Pečeme při 160 °C asi 30 minut – pokud se těsto nechytá na špejli a povrch je zlatavý, máme hotovo
4. Necháme vychladnout, pak polijeme čokládou rozpuštěnou na páře se ztuženým tukem a dále zdobíme podle svého uvážení či momentální nálady
5. Pečení dýně: dýni Hokkaido dobře omyjeme a neloupanou nakrájíme na kousky cca 10 x 5 cm a pokapeme olejem
6. Pečeme na pečicícm papíře v troubě asi 20 minut při 200 °C
7. Po vychladnutí vidličkou rozmačkáme.
Pokud nám dýňová kaše zbyde, lze ji zamrazit a použít do polévek, omáček, pomazánek nebo na další moučníky. Do těsta zkuste přidat brusinky, fíky, meruňky i další sušené ovoce. Pokud máte alergii na ořechy, můžete je vynechat. Syrové těsto ochutnejte a oslaďte podle sebe.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.