Dýňové gnocchi ve tvaru dýní

Dnes se vydáme do světa podzimních chutí. Do období, kdy se příroda obléká do teplých odstínů a naše kuchyně začíná vonět kořením a dýní. Přinášíme vám recept, který spojuje tradiční chuť gnocchi s hravým nápadem a vytváří něco zcela unikátního – dýňové gnocchi ve tvaru dýní. Tyto malé kouzelné kousky jsou nejen lahodné, ale také vypadají neskutečně roztomile. Připravte se na to, jak vám naše kuchyň zahřeje srdce i žaludek tímto jedinečným receptem na podzimní pochoutku! Tento recept na dýňová gnocchi ve tvaru dýní je oslavou podzimních chutí. Skvělá kombinace křehkých gnocchi a bohaté dýňové omáčky vytváří jedinečnou chuťovou zkušenost. Dobrou chuť!

Ingredience:

	Na dýňové gnocchi:
1/2 hrnku	hladké mouky
1 hrnek	dýňového kečupu
2 ks	velké brambory, oloupané a nakrájené na větší kousky
1/8 lžičky	mletého muškátového oříšku
1 lžička	soli
	Na dýňovou omáčku:
3/4 hrnku	ovesného baristy
1/2 hrnku	smetany ke šlehání
3 lžíce	dýňového kečupu
1 lžíce	nesoleného másla
1/8 lžičky	černého pepře
5-6 ks	stroužků česneku
1 ks	středně velká cibule, jemně nasekaná
	špetka soli

Postup:

Příprava brambor:

1. Brambory vařte až doměkka, sceďte a nechte vychladnout. Rozmělněte je vidličkou a odložte.
2. Škrobovou vodu z brambor si slijte do hrnku, budete ji potřebovat.

Příprava těsta na gnocchi:

1. Smíchejte rozmělněné brambory, hladkou mouku, dýňový kečup, sůl a muškátový oříšek a míchejte, dokud nevznikne těsto.
   Přidávejte mouku či škrobovou vodu podle potřeby.
2. Těsto vytvarujte do válečku a nakrájejte na plátky. Každý plátek zformujte do tvaru dýně.

Vaření gnocchi:

1. Gnocchi vařte ve slané vodě, dokud nevyplavou na povrch.
2. Poté vyjměte z vody a krátce osmažte na pánvi, dokud nejsou lehce zlatavá.

Příprava omáčky:

1. V pánvi rozpusťte máslo, přidejte cibuli a smažte do sklovata.
2. Přidejte česnek a smažte další 2-3 minuty.
3. Přidejte ovesného baristu, dýňový kečup, smetanu, sůl a pepř.
4. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a všechny chutě se spojí.

Servírování:

Gnocchi rozložte na talíře a zalijte dýňovou omáčkou. Ozdobte čerstvými bylinkami a můžete podávat.

Poznámka:

zdroj: www.zivina.cz

Fotogalerie: