Recept ze Švédska.
Ingredience:
| 1 kg | špenátu |
| 1-2 ks | vajec uvařených natvrdo |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 30 g | tuku |
| 30 g | hladké mouky |
| 1,5 dl | mléka |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře omyté špenátové listy dáme do hrnce, osolíme, okořeníme a dusíme doměkka na malém plaménku (bez přidání vody)
2. Mezitím připravíme hustou omáčku z bledé jíšky, kterou zředíme mlékem, trochou vody a povaříme
3. Osolíme ji, opepříme, přidáme na jemno nasekaný špenát a krátce podusíme
4. Na talířích posypeme špenát nadrobno nakrájenými vařenými vejci.
Pokrm můžeme připravit také ze zmrazeného špenátu – dáme na kousky nakrájený špenát do husté omáčky a za častého zamíchání necháme rozmrazit.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.











































