Půlky tloušťů prošpikované slaninou, potřené česnekem, okořeněné a poprášené moukou, podušené na cibulovém základě.
Ingredience:
| 800 g | jelce tlouště |
| 100 g | sádla |
| 30 g | slaniny |
| 50 ml | bílého vína |
| 10 ml | kečupu |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | zrnka nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| hladká mouka | |
| sůl |
Postup:
1. Půlky očištěných ryb protkneme ve hřbetní části slaninou, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a poprášíme moukou
2. Na jemno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle a mimo oheň promícháme s kořením, vínem a kečupem
3. Směs vlijeme do ohnivzdorné misky, přidáme ryby, zastříkneme vodou a dusíme asi 20 minut.











































