80 minut(y)
Náročnost 3
Recept na pokrm vhodný při vředové chorobě. Mleté telecí a hovězí maso opečené na sucho, podušené ve vodě.
Ingredience:
| 100 g | hovězího masa |
| 100 g | telecího masa |
| 40 g | másla |
| 10 g | hladké mouky |
| 1 ks | housky (stejné množství veky) |
| 1 ks | vejce |
| 1 dl | mléka |
| strouhanka | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Rozkrájenou housku zalijeme mlékem a po vymačkání ji spolu s hovězím a telecím masem umeleme
2. Přidáme vejce, sekanou petrželku, sůl a podle potřeby trochu strouhanky
3. Z hmoty vytvarujeme karbanátky
4. Nejprve je opečeme nasucho, potom je mírně podlijeme vodou a dusíme
5. Hotové karbanátky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a dobře povaříme
6. Povařenou šťávu podle chuti přisolíme, zjemníme čerstvým máslem a přelijeme přes karbanátky.
– Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a se zeleninovým salátem či kompotem.
