REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dundee dort

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Dundee dort je tradiční skotský ovocný koláč ochucený rozinkami, mandlemi, kandovaným ovocem … znám je v mnoha verzích a podobách.


Ingredience:
225 ghladké mouky
175 grozinek
150 gzměklého másla
150 gcukru krupice
175 grybízu
60 gcelých loupaných mandlí
50 gsušených třešní nakrájených na polovic
50 gsměs barevné kandované kůry
2 lžícemletých mandlí
1 lžičkaprášku do pečiva
3 ksvelká vejce
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
nastrouhaná kůra z 1 citrónu
dortová forma o průměru 18 cm
(dezertní mléko - např. naše Salko)

Postup:

1. Prosijeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme povolené máslo, cukr krupici a vejce, pomocí elektrického ručního šlehače si připravíme těsto hladké konzistence, pokud se vám bude zdát příliš suché, přidáme dezertní mléko
2. Do těsta zapracujeme rybíz, rozinky, třešně … prostě ostatní ingredience, těstem pak vyplníme dortovou formu
3. Povrch dortu poklademe mandlemi, opatrně, aby se vám v těstě neutopily
4. Dort dáme do středu trouby vyhřáté na 170 C a pečeme 90-100 minut, nebo tak dlouho, dokud těsto nebude pružné na dotek
5. Dort vyklopíme až po úplném vychladnutí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy