REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Ďábelská omáčka z rajčat

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Omáčka ke grilovaným masům.


Ingredience:
700 grajčat
50 mlovocného octa
3 ksstroužků česneku
2 ksvětší cibule
4 kschilli papriček
1 ksskořice
4 kshřebíčku
1 ksbobkového listu
4 lžícecukru krupice
pepř
sůl

Postup:

1. Rajčata spaříme chvíli ve vroucí vodě, oloupeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky
2. Cibuli, stroužky česneku a chilli papričky nasekáme nadrobno
3. Ocet s cukrem a kořením přivedeme k varu, přidáme cibuli s česnekem a více jak polovinu rajčat
4. Vaříme na mírném ohni cca 30 minut
5. Ze směsi vyjmeme koření, přidáme zbylá rajčata a ještě krátce podusíme
6. Směs podle chuti osolíme a opepříme
7. Omáčku necháme do druhého dne uležet v chladničce.

Doporučení:

Tuto směs si můžete také uvařit do zásoby a pak sterilovat.

Poznámka:

Další informace o zavařování najdete v naší škola vaření: Konzervování, sterilace, zavařování.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy