REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Cuketové placičky s rajčaty

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Plátky cukety plněné mozzarellou s bazalkovým pestem, obalené v pivním těstíčku, smažené dozlatova.


Ingredience:
600 gcukety
250 gmozzarelly
2 lžícebazalkového pesta
olej na smažení
mletý pepř
sůl
Na rajčatovou směs:
800 grajčat
10 kslístků bazalky
10 kslístků máty
mletý pepř
sůl
Na pivní těstíčko:
3 lžícepolohrubé mouky
1 lžíceoleje
75 mlsvětlého piva
2 ksvajec
špetka soli

Postup:

1. Žloutky smícháme se světlým pivem, olejem, polohrubou moukou a směs necháme 10 minut bobtnat
2. Mezitím rajčata oloupeme (ale nemusíme), nakrájíme na čtvrtiny, zbavíme semen a rozkrájíme, ochutíme je na drobno nasekanou bazalkou i mátou, osolíme, opepříme a uložíme do chladu
3. Omyté cukety osušíme, nakrájíme na tenká kolečka, která osolíme a opepříme
4. Mozzarellu nakrájíme na tenké plátky, každý plátek rozpůlíme a potřeme pestem, polovinu plátků cukety obložíme mozzarellou a překryjeme zbylou polovinou cukety
5. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuha a vmícháme do pivního těstíčka
6. Plněné cuketové placičky obalíme v pivním těstíčku, smažíme v pánvi na rozehřátém oleji z každé strany asi 3 minuty a podáváme s rajčatovou směsí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy