REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Cuketové placičky se salátem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Placičky z nastrouhané cukety, mouky, vajec, citronové kůry, kopru a lístků máty, usmažené dozlatova, servírované s ochuceným rukolovým salátem a kozím sýrem, posypaným pepřem.


Ingredience:
Na placičky:
4 ksstředně velkých cuket
3 ksvajec
40 ghladké mouky
3 lžičkystrouhané citronové kůry
hrst nasekaných mátových lístků
větší hrst nasekaného kopru
olivový olej na smažení
sůl
Na salát:
1 lžícebalzamikového octa
1 lžíceolivového oleje
50 grukoly
1 kshrušky
sůl
K podávání:
120 gměkkého kozího sýra
mletý pepř

Postup:

1. Do mísy dáme omyté na hrubo nastrouhané vymačkané cukety, rozklepnutá vejce, na jemno nasekaný kopr i mátové lístky, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, hladkou mouku, vše dobře promícháme a podle chuti osolíme
2. Pak v pánvi na rozehřátém oleji pomocí naběračky tvoříme placičky, které smažíme z každé strany asi 3 minuty dozlatova a po vyjmutí necháme okapat na papírové utěrce
3. Na salát dobře omytou okapanou rukolu dáme do mísy, přidáme očištěnou na tenké plátky nakrájenou hrušku, zastříkneme olivovým olejem smíchaným s balzamikovým octem, zlehka promícháme a podle chuti osolíme
4. Placičky podáváme se sýrem posypaným pepřem a rukolovým salátem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy