Opečená omeleta z vajíček, plátků cuket, hrsti hrášku a dalších ingrediencí, zapečená pod grilem.
Ingredience:
Rozpis na 4 porce: | |
4 ks | vejce |
1 ks | cukety |
1 ks | většího stroužku česneku |
2 hrsti | mraženého hrášku |
100 g | strouhaného eidamu |
80 g | nastrouhaného balkánského sýra |
1 lžíce | olivového oleje |
černý mletý pepř | |
čerstvá zelená petrželka | |
sůl |
Postup:
1. Omytou cuketu nakrájíme na 3 mm silná kolečka
2. Na rozpáleném oleji v pánvi o průměru 20 cm orestujeme plátky oloupaného česneku a kolečka cukety
3. Až cuketa lehce zezlátne, osolíme ji, přihodíme hrášek a po chvíli přilijeme vajíčka rozmíchaná se solí a pepřem
4. Vše zasypeme oběma sýry
5. Plamen snížíme na minimum a omeletu pečeme asi 10 minut, až budou vajíčka téměř hotová
6. Pod dobře rozpáleným grilem omeletu ještě 2-3 minuty zapečeme
7. Jednotlivé porce servírujeme posypané nasekanou čerstvou petrželkou.