100 minut(y)
Náročnost 2
Cukeťák patří mezi oblíbené recepty české kuchyně již desítky let. Již naše babičky cukeťák z trouby rády pekly a není divu, jde o velkou dobrotu, kterou si lze dopřávat jak teplou, tak za studena. Tento recept patří i v naší rodině mezi oblíbené recepty na zpracování cuket, co se nám urodí každý rok na zahrádce.
Ingredience:
| 1 ks | větší cukety (600 g vymačkané, nastrouhané dužiny) |
| 1 ks | středně velké cibule |
| 4 ks | vejce |
| 200 g | měkkého salámu |
| 80-100 g | anglické slaniny |
| 1 hrnek | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 1 hrnek | strouhanky |
| 1/2 hrnku | nasekané zelené petrželové natě |
| 1/4 hrnku | oleje |
| 1 sáček | kypřící prášek do pečiva |
| 1/4 lžičky | majoránky |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Omytou cuketu podélně přepůlíme, slupku necháme, jen lžící vydlabeme semínka i s měkkou dužinou.
- připravené půlky cukety nastrouháme na jemném struhadle, osolíme, necháme tzv. vypotit cca 30 minut, přebytečnou vodu slijeme, vodu ještě z nastrouhané cukety vymačkáme rukou.
- Tvrdý sýr nastrouháme, stejně tak jednu cibuli, měkký salám nakrájíme na drobnější kostičky, stejně tak anglickou slaninu. Petrželovou nať nasekáme nadrobno.
- Do mísy nasypeme dužinu cukety, přidáme cibuli, zamícháme.
- Strouhanku smícháme s kypřícím práškem, přidáme k cuketě smíchané s cibulí, dále přidáme olej, nasekanou petrželovou nať, vyklepneme 4 vejce, dále přidáme měkký salám a slaninu, jen mírně osolíme (cuketa je již slaná po vypocení!), okořeníme pepřem a majoránkou, důkladně vše promícháme.
- Plech nebo zapékací misku vyložíme papírem na pečení, rozložíme směs, urovnáme.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak cca 60 minut.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.