Čokoládové potěšení

Pečená bábovka z mouky, cukru, másla, kakaa a dalších ingrediencí, servírovaná posypaná strouhanými mandlemi.

Ingredience:

500 g	hladké mouky
375 g	cukru
250 g	másla
100 g	oloupaných celých mandlí
100 g	jemné hořké čokolády
50 g	kakaa
4 ks	vajec
4 lžičky	rozpustné kávy
2 lžičky	prášku do pečiva
2 lžíce	strouhaných mandlí
1 balíček	vanilkového cukru
1/4 l	vody
	strouhaná kůra z 1 citronu
	tuk na vymazání

Postup:

1. Kávu rozpustíme ve 1/
4 litru vroucí vody a necháme vychladnout
2. Změklé máslo, cukr a vanilkový cukr ušleháme do hladké pěny, do ní postupně zašleháme vajíčka, pak přidáme kávu, prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, kakao a vypracujeme hladké těsto
3. Nakonec do těsta zlehka vmícháme na hrubo posekanou čokoládu a oloupané celé mandle, vlijeme do vymazané bábovkové formy, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C
4. Necháme zchladnout, vyklopíme a posypeme na jemno nastrouhanými mandlemi.