150 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte také tento recept na koblihy s čokoládovou náplní usmažené v oleji, ozdobené čokoládovou polevou. Recept pro milovníky čokolády.
Ingredience:
| 1 kg | polohrubé mouky |
| 100 g | moučkového cukru |
| 60 g | droždí |
| 60 g | másla |
| 600 ml | mléka |
| 2 lžíce | rumu |
| 1/2 lžičky | citronové kůry |
| 25 ks | dílků nugátové čokolády |
| 5 ks | vaječných žloutků |
| špetka soli | |
| olej na smažení | |
| čokoládová poleva na ozdobení | |
| mouka na pomoučení pracovní plochy |
Postup:
- Do 1 dcl vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme tak 2 lžíce mouky a 1 lžičku cukru, promícháme, zakryté utěrkou necháme na teplém místě vzejít kvásek
- Do větší mísy nasypeme mouku, přilijeme zbytek teplého mléka, přidáme vaječné žloutky, citronovou kůru, rum, sůl, rozpuštěné máslo a kvásek, vypracujeme těsto, to poprášíme moukou, zakryjeme čistou hadrovou utěrkou a necháme kynout, po 30 minutách těsto promícháme a necháme opět kynout dalších 30 minut
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše na plát silný tak 2 mm, vykrájíme z něj, například pomocí skleničky, kolečka o průměru 6 cm
- Na polovinu koleček položíme vždy kousek čokolády, kolečka s čokoládou překryjeme zbylými kolečky, okraje mírně přitoskneme, necháme na pomoučeném plechu kynout, opět zakryté, dalších 30 minut
- Připravené koblihy smažíme v dobře rozpáleném oleji, pěkně pozvolna, dozlatova, z obou stran, usmažené koblihy necháme na papírové utěrce vsáknout olej
- Koblihy nakonec postříkáme rozupuštěnou čokoládovou polevou a necháme úplně vychladnout.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.