40 minut(y)
Náročnost 2
Smetanové, po citronech vonící rizoto s čerstvými žampiony, pórkem, cibulí a Šmakounem. Zjemněné smetanou.
Ingredience:
| 2 hrnky | rýže |
| 250 g | čerstvých žampionů |
| 200 g | Šmakouna s příchutí hlívy ústřičné |
| 50 ml | oleje |
| 200 ml | smetany nebo sojové smetany |
| 3 hrsti | drobně pokrájeného pórku |
| 1 lžička | houbového koření |
| 1 ks | střední cibule |
| 1/4 ks | citronu |
| špetka mletého kmínu | |
| bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na polovině oleje osmahneme žampiony (nakrájené na čtvrtiny; pokud jsou větší tak na osminy) s kmínem a na drobno nakrájenou cibulkou, po chvíli přidáme na hrubo nastrouhaného nebo nakrájeného Šmakouna
2. Když zelenina se Šmakounem trochu zezlátnou, přidáme pórek
3. Krátce zarestujeme a přendáme z pánve na talířek
4. Pokud je pořeba, přidáme na pánev ještě trochu oleje a osmahneme na něm rýži, dokud nezbělá
5. Pak ji ihned zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a přikryjeme pokličkou
6. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud rýže nezměkne
7. Pak k ní přidáme hotovou zeleninu se Šmakounem, pepř, sůl a houbové koření
8. Citron odblaníme a dužinu nasekáme na kousky
9. Přidáme k rizotu, promícháme, zalijeme smetanou
10. Necháme přejít varem a ihned podáváme.
Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.Nevíte, co je Šmakoun, z čeho se vyrábí a jak z něj vařit? Navštivte stránky: www.smakoun.eu.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.