30 minut(y)
Náročnost 2
Znojemská omáčka s houbami? Proč ne! Skvělé jsou na přípravu tohoto receptu také podzimní houby, nejlépe čirůvky. Použijte například čirůvku dvoubarvnou, čirůvku havelku, či čirůvku fialovou.
Ingredience:
| 500 g | čirůvek (dvoubarvá, havelka, fialová...) |
| 50 g | slaniny |
| 0,5 l | vývaru z kostí |
| 2 ks | uvařená vejce |
| 2 ks | kyselé okurky |
| 1 ks | cibule |
| 4 lžíce | láku z okurek |
| 1 lžíce | plnotučné hořčice |
| mletý pepř | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli s kostičkami slaniny, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, krátce povaříme.
- Do základu na omáčku přidáme nakrájené čirůvky, okurky, osolíme, opepříme. Omáčku dále ochutíme lžíci hořčice a lákem z okurek, vaříme 15 minut, až houby a okurky změknou.
- Omáčku na talíři posypeme nakrájeným vejcem, podáváme s rýží, knedlíkem nebo těstovinami.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.