30 minut(y)
Náročnost 2
Na cibulovém základě spolu s rajčaty podušené malé chobotničky.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | malých chobotniček |
| 3 ks | cibule |
| 3 ks | rajčat |
| 1/2 ks | citrónu |
| 1 ks | většího stroužku česneku |
| 100 ml | červeného vína |
| mletý pepř | |
| rozmarýn | |
| pažitka | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemno a necháme zpěnit v hrnci na rozpáleném oleji
2. Přidáme malé chobotničky a prolisovaný česnek, dochutíme pepřem, rozmarýnem a solí
3. Chobotničky podlijeme červeným vínem a asi 10 minut podusíme
4. Rajčata na horní straně nařízneme, spaříme v horké vodě, pak je přendáme do studené vody, oloupeme je a zbavíme jadérek, nakonec nakrájíme na kostičky
5. K téměř měkkým chobotničkám přidáme kostičky rajčat, několik plátků citrónu a pokrm dodusíme do měkka.
Takto připravené chobotničky podáváme s rýží.
Fotogalerie:
