Tato extra pikantní omáčka je obvzláště vhodná jako příloha ke grilovaným pokrmům, především k rybám a mořským plodům.
Ingredience:
| 3-4 lžíce | olivového oleje určeného na tepelné zpracování |
| 1 lžíce | nasekaných chilli papriček (nebo dle chuti) |
| 1 lžíce | nasekaných bylinek (tymián a rozmarýn) |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
Postup:
1. Olivový olej rozehřejeme na pánvičce, orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli
2. K jemně osmahlé cibulce přidáme utřené stroužky česneku, nadrobno nasekané, jadřince zbavené chilli papričky a lžíci nasekaných bylinek
3. Směs na pánvi zakápneme citrónem, zamícháme, necháme zpěnit a ihned odstavíme.











































