V celku upečené malé řepy nakrájené na plátky, obalené v těstíčku z mouky a vajíček a pak ve strouhance, usmažené dozlatova.
Ingredience:
| 4 ks | menší červené řepy |
| 2 ks | vejce |
| 90 g | hladké mouky |
| 2 lžíce | octa |
| strouhanka na obalení | |
| tuk na usmažení | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné řepy upečeme na plechu, pečeme asi 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C, teprve opečené oloupeme
2. Krájíme na silnější kolečka, která osolíme, opepříme, naskládáme do misky a necháme zhruba 30 minut odležet
3. Po půl hodině kolečka řepy osušíme v papírovém ubrousku a znovu lehce posolíme
4. Máčíme v těstíčku z mouky a vajec, pak obalujeme ve strouhance a smažíme z obou stran v rozpáleném oleji.
Takto připravenou řepu podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.











































