60 minut(y)
Náročnost 3
Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.
Ingredience:
| 800 g | vepřové kýty |
| 400 g | řapíkatého celeru |
| 60 g | másla |
| 4 lžíce | strouhanky |
| 1 ks | velké cibule |
| máslo na opečení celeru | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 1 lžička | hnědého cukru |
| 4 ks | jablek |
| šťáva z jednoho citronu | |
| voda |
Postup:
1. Očištěné maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme asi 3 minuty na polovině másla, přidáme 100 g drobně nakrájeného celeru, ještě chvíli restujeme, pak zahustíme strouhankou, osolíme, opepříme a necháme vychladnout
3. Připravenou nádivkou pokryjeme polovinu každého řízku, plátky přehneme, okraje dobře přitiskneme, dáme do pekáčku, přelijeme zbylým rozpuštěným máslem, podlijeme vodou, pečeme při 180 °C doměkka, maso pak vyndáme, uchováme v teple a šťávu slijeme
4. Oloupaná tři jablka nastrouháme nahrubo, zakapeme citronovou šťávou, přisladíme cukrem, dáme do kastrůlku, podlijeme vodou, vaříme 8 minut, rozmixujeme, zalijeme výpekem z masa, přidáme neoloupané jablko nakrájené na kostičky a 2 minuty ještě povaříme.
5. Řízky na talíři přelijeme jablkovou omáčkou a podáváme se zbylým celerem opečeným na másle.
Podáváme s vařenými bramborami.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.