Cibulovo-česnekový základ zalitý vodou nebo vývarem, v něm povařené kostky celeru a brambory. Polévka rozmixovaná, servírovaná zjemněná smetanou a ozdobená nasucho opraženými a nasekanými lískovými oříšky.
Ingredience:
| 1 ks | bio celer |
| 1 ks | větší bio brambora |
| 1 ks | stroužek bio česneku |
| 1 ks | bio cibule |
| 2 ks | bio bobkové listy |
| 1 l | bio zeleninového vývaru, nebo vody |
| 100 ml | bio smetany |
| 1 lžička | bio sušeného tymiánu |
| 50 g | bio lískových ořechů |
| bio pepř | |
| sůl |
Postup:
- V hrnci nechte na olivovém oleji zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte bobkový list, tymián a česnek a zlehka orestujte.
- Do hrnce vložte dále na kostky nakrájený celer a bramboru, osolte, opepřete a zalijte vývarem. Vařte do změknutí asi 30 minut.
- Vyjměte bobkový list a rozmixujte. Zjemněte smetanou.
- Při servírování posypte nasucho opraženými a nasekanými lískovými oříšky.
Recept k článku: Polévky vévodí podzimnímu menu, připravte si je z těch nejlepších surovin












































