20 minut(y)
Náročnost 1
Na jemno nastrouhaný celer, orestovaný na oleji, zahuštěný jíškou, zalitý vodou, polévka vyšlehaná do pěny, ochucená rozšlehaným žloutkem, servírovaná s opečenými kostičkami bílé housky.
Ingredience:
| 1,25 l | vody |
| 200 g | celeru |
| 50 g | hladké mouky |
| 50 g | másla |
| 1 ks | žemle (rohlíku) |
| 1 ks | žloutku |
| 1/2 ks | citrónu |
| 1 lžíce | oleje |
| trochu polévkového koření | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupaný celer nastrouháme a na části másla krátce orestujeme
2. Osmahnutý celer zalijeme osolenou vodou, přidáme světlou jíšku z másla a hladké mouky a zahoustlou polévku za stálého prošlehávání metlou na sníh povaříme
3. Před podáváním přidáme v části polévky rozšlehaný žloutek a sekanou zelenou petrželku
4. Polévku zakápneme citronovou šťávou a podáváme s houskou nakrájenou na kostičky a zprudka opečenou na lžičce oleje.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.