100 minut(y)
Náročnost 2
Na kostky nakrájené hovězí maso, dušené na cibulovém základě spolu se slaninou a kořením, podlité červeným vínem.
Ingredience:
| 800 g | hovězího zadního masa |
| 250 g | žampionů |
| 150 g | slaniny |
| 50 g | hladké mouky |
| 500 ml | červeného vína |
| 300 ml | hovězího vývaru |
| 1/2 lžičky | sušeného tymiánu |
| 1/2 lžičky | sušené petrželové natě |
| 16 ks | malých cibulek |
| 3 ks | bobkového listu |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso odblaníme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme
2. Ve velkém kastrolu rozškvaříme na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme oloupané cibulky, orestujeme je, pak i se slaninou vyndáme a dáme stranou
3. Ve stejném kastrolu na vypečeném tuku ze slaniny opečeme ze všech stran kostky masa, poprášíme hladkou moukou, orestujeme, rozředíme vývarem a provaříme
4. Vrátíme zpět cibulky se slaninou, zalijeme vínem, přidáme bobkové listy, tymián petrželku a promícháme
5. Pod pokličkou zvolna dusíme téměř doměkka, podle potřeby za občasného podlévání vývarem, pak přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a společně dusíme doměkka.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.