Bůčkový šnek

Recept na pokrm připravovaný na grilu nebo i na pánvi na oleji.

Ingredience:

500 g	bůčku
150 g	kysaného zelí
4 ks	tenké plátky debrecínského boku
	česneková pasta
	světlé pivo
	kmín

Postup:

1. Vysoký vepřový bůček nakrájíme na 4 stejné plátky
2. Ty naklepeme, potřeme česnekovou pastou, posypeme kmínem a poklademe debrecínským bůčkem
3. Nakonec rozložíme scezené kysané zelí
4. Jednotlivé plátky zavineme do „šneků“, které napříč propícháme špejlemi nebo kovovými jehlami (podle toho, zda budeme grilovat na grilu nebo restovat na pánvi na oleji)
5. V průběhu pozvolného grilování několikrát postříkáme pivem
6. Grilujeme dozlatova a podáváme nejlépe s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, popřípadě s vařeným bramborem.