Recept pro přípravu buchty potřebné při porážce a úpravě prasete.
Ingredience:
Na 1 kg mouky: | |
1 kg | polohrubé mouky |
600 g | droždí |
mléko | |
sůl |
Postup:
1. Z mouky droždí, trochy soli a mléka zaděláme tuhé těsto
2. Necháme ho vykynout
3. Na olejem vytřený plech vykynutý bochánek položíme a také ho potřeme olejem
4. V předem předehřáté troubě na 170-180 °C pak těsto pečeme dozlatova minimálně hodinu
5. Buchta se musí péci 4 dny před samotnou zabijačkou, jelikož musí ztvrdnout!