80 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Korpus potřený želé s brusinkami a pěnou ze zakysané smetany, cukru a kávy, ozdobený brusinkami.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 200 g | polohrubé mouky |
| 100 g | moučkového cukru |
| 150 g | másla + na formu |
| 1 lžíce | rozpustné kávy |
| 2 ks | žloutků |
| 1/2 ks | kypřicího prášku do pečiva |
| Na želé: | |
| 400 g | zavařovaných brusinek |
| 1 ks | sáčku červeného dortového želé |
| Na pěnu: | |
| 1 lžička | mleté zrnkové kávy |
| 250 ml | zakysané smetany |
| 80 g | moučkového cukru |
| 1 ks | ztužovače šlehačky |
| Na ozdobu: | |
| brusinky |
Postup:
1. Na vál prosijeme polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva, přidáme moučkový cukr, na menší kousky nakrájené změklé máslo, žloutky, rozpuštěnou kávu a zpracujeme nelepivé těsto, které necháme v chladu 1 hodinu odpočinout
2. Z odpočinutého těsta asi čtvrtinu odkrojíme, zbytek rozválíme na placku, dáme do tukem vymazané dortové formy a propícháme vidličkou, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme asi 20 minut
3. Ze zbylého těsta vyválíme tenké válečky a na plechu vyloženém pečicím papírem vytvoříme pavučinku, kterou upečeme dozlatova a necháme vychladnout
4. Želé smícháme se 125 ml tekutiny, nalijeme na brusinky, promícháme, když začne lehce tuhnout, nalijeme na korpus a necháme ztuhnout
5. Zakysanou smetanu, moučkový cukr a zrnkovou kávu ušleháme do pěny, přidáme ztužovač a naneseme na dort, na vršek opatrně položíme pavučinku a ozdobíme brusinkami.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.