50 minut(y) + doba grilování
Náročnost 2
Vláčné těsto brownie s nazlátlou pusinkou z bílků a dalších ingrediencí, přelité likérem.
Ingredience:
| 250 g | másla |
| 200 g | tmavé čokolády |
| 200 g | hladké mouky |
| 175 g | tmavého třtinového cukru |
| 150 g | cukru krupice |
| 2 lžíce | kakaa holandského typu |
| 1 lžíce | kávového likéru |
| 4 ks | vajec |
| máslo na vymazání | |
| Na kávovou pusinku: | |
| 220 g | cukru krupice |
| 2 lžíce | bílého vinného octa |
| 1 lžíce | kukuřičného škrobu |
| 1 lžička | kávového likéru + navíc k podávání |
| 4 ks | bílků |
Postup:
1. Do rendlíku nalámeme tmavou čokoládu, přidáme změklé máslo, na malém plameni necháme rozpustit, vymícháme do hladkého krému a necháme mírně zchladnout
2. Pak ke směsi vmícháme krupicový cukr, třtinový cukr, rozklepnutá vejce i prosátou hladkou mouku s kakaem a kávový likér 3. Těsto přelijeme do lehce vymazané obdélníkové formy s odnímatelným dnem o rozměrech asi 11 x 34 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 25-30 minut a necháme ve formě zchladnout
4. Uděláme pusinku; bílky vyšleháme do tuha, přisypeme krupicový cukr a šleháme do lesklého a tuhého sněhu, pak přidáme kukuřičný škrob, vinný ocet, kávový likér a vše zlehka promícháme
5. Směs navršíme na těsto, minutu grilujeme na rozpáleném grilu do zezlátnutí a podáváme přelité kávovým likérem.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.