75 minut(y)
Náročnost 2
Na čtyři kola rozkrojený hnědý piškotový korpus plněný krémem ze šlehačky, mascarpone, smetanového sýru Creame Cheese a dalších surovin, ozdobený opět krémem a nadrobeným korpusem. Recept inspirovaný dortem Red Velvet, ale pozor, náplň je jiná!
Ingredience:
| Na korpus: | |
| 250 g | moučkového cukru |
| 250 g | hladké mouky |
| 125 g | másla |
| 2 vrchovaté lžíce | kakaa |
| 250 ml | kysaného podmáslí |
| 1 lžička | vanilkového aroma |
| 1 lžička | sody bikarbony |
| 1 lžička | octa |
| 1/2 lžičky | soli |
| 2 ks | vejce |
| Na krém: | |
| 250 g | mascarpone |
| 200 g | Cream Cheese |
| 200 g | smetany ke šlehání 40 % |
| 100 g | cukr práškový |
| 1 lžička | vanilkového aroma |
Postup:
- Připravíme si dortový korpus; smícháme mouku s kakaem a solí, povolené máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po jednom, postupně zašleháme vejce
- Do kefíru přidáme barvivo, zamícháme ho do těsta a nakonec zapracujeme mouku se solí a kakaem
- Nakonec smícháme sodu bikarbonu s octem, hned nalijeme do těsta a rychle těsto přendáme do máslem vymazané a moukou vysypané formy na dort
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C tak 20-25 minut
- Po upečení a vychládnutí korpus překrojíme na čtyři části, naplníme krémem, seskládáme a povrch potřeme krémem zbylým po naplnění korpusů
- Nakonec povrch dortu posypeme drobením z piškotového korpusu.
Příprava krému na plnění:
- Mascarpone vymícháme se sýrem Cream Cheese, práškovým a vanilkovým cukrem, vanilkovou aromou
- Přidáme velmi studenou, ale ne vyšlehanou, šlehačku, pomocí mixéru vyšleháme do požadované hustoty.
S kakakem opatrně, dejte ho raději méně, než více!
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.