Studená omáčka podávaná ke zvěřině.
Ingredience:
150 g | kompotovaných brusinek |
50 g | meruňkového džemu |
2 lžíce | červeného vína |
1 lžička | plnotučné hořčice |
1 lžíce | rumu |
1 lžíce | pomerančové šťávy (citrónové) |
několik kapek worcesterské omáčky | |
mletý pepř | |
cukr | |
sůl |
Postup:
1. Brusinky a džem propasírujeme
2. Potom vmícháme hořčici, víno, rum, pomerančovou šťávu (citrónovou), worcesterskou omáčku, mletý pepř, cukr a sůl
3. Vše dobře promícháme a necháme vychladit.
Skvěle chutná ke zvěřině.